734
4
0
0
...
Это вкусно и просто.
Тадам.... Имбирный эль.
Технически это не совсем эль, и градуса в нем почти нет. Приятно слегка прогревает горло и, в общем-то, быстро кончается.
На трехлитровую банку (а меньше заморачиваться смысла я не вижу) мне понадобилось:
свежий корень имбиря - натертых 4 столовых ложки
сахар -1,5 стакана (можно тростниковый)
сок маленького лимона
0,5 чайной ложки дрожжей
вода не горячее 40 градусов(дрожжи сдохнут).
Имбирь натираем на терке. Я не чищу, можно и почистить.
Моем, разрезаем напополам лимон, выдавливаем из него сок.
В стакане смешиваем сахар и дрожжи, высыпаем в банку. Туда же отправляем имбирь и лимонный сок.
Заливаем все сверху водой.
Закрываем крышку. Перемешиваем.
Далее нужен гидрозатвор. В роли него может выступить капельница, берете крышку от банки, делаете в ней дырку и вставляете систему. С системы предварительно снимаете шприц, и обрезаете конец шланга. Проверьте, как проходит воздух, если проходит — всё ОК. Закрываете крышку, а конец шланга системы помещаете в другую бутылку с водой. Главное, чтобы он заходил под воду.
Можно использовать медицинскую перчатку, или трубочку для коктейля.
Следующие действия делаем быстро: берем медицинскую перчатку (убедитесь, что внутри нет талька!), снимаем крышку, натягиваем перчатку и плотно ее прихватываем на горлышке бутылки резинкой.
Либо в крышке проделываем отверстие, куда вставляем одним (коротким) концом коктейльную трубочку. Щели между трубочкой и стенками дырки залепляем герметично пластилином. Второй конец трубки опускаем в стакан с водой. Это называется водяной затвор.
Оставляем будущий "эль" возле батареи на два дня.
Через два дня убираем банку еще на двое суток в холодильник.
На пятый день достаем, процеживаем и пьем.
Фото интернетное, рецепт с просторов, а я свою баночку только поставила.
Читать все комментарии (4)
), что-то переклинило в голове - в общем, получилось. Сегодня я впервые попотчевала своих оладьями на закваске, теперь очередь за хлебом. Наконец-то, живым.
